SOFTCOREFOOD

Dein Shop für KERAMIKGEWICHTE zum FERMENTIEREN

1 8

SOFTCOREFOOD

8cm Beschwerungsstein - 4er Pack

€29,80 EUR
€29,80 EUR
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet
Vollständige Details anzeigen

Was ist Fermentation?

Als Fermentation bezeichnet man die Umwandlung von
Rohstoffen mit Hilfe von Mikroorganismen: Bakterien und Pilzen.

Dieser Prozess, den sich der Mensch seit vielen tausenden Jahren zu Nutze macht, hat uns eine unendliche
Fülle von Nahrungsmitteln und geschmacklicher Vielfalt beschert.

Warum fermentieren?

Es spart Energie, da nichts eingekocht oder anderweitig erhitzt werden muss.

Wertevolle Vitamine bleiben erhalten.

Vitamin C wird gebildet und das stärkt super dein Immunsystem.

Milchsäurebakterien sind gut für deinen Darm und dessen Verdauung.

Kohlenhydrate werden abgebaut, was das Ferment zu einem kalorienarmen Lebensmittel werden lässt.

Wozu Beschwerungssteine?

Bei der Fermentation entsteht Kohlendyoxid, welches im Gärglas nach oben steigt und das Gemüse mit nach oben drückt.

Beschwerungssteine dienen als Gewicht zur Fermentation in Gärgefäßen und Gläsern.

Beschwerungssteine drücken das Gemüse unter die Oberfläche und sorgen damit für eine saubere, anaerobe Fermentation unter Ausschluss von Sauerstoff.

Zu den Gewichten

Friends of Fermentation

  • Fermentierkurs im Kaiserhof Penkun

    Fermentierkurs im Kaiserhof Penkun

    Penkun ist ein kleines, nettes Örtchen in Süd-Vorpommern an der Grenze zu Brandenburg und Polen. Hier erwecken Axel Wortmann und Bodo Weih den Kaiserhof Penkung zu neuem Leben. Bis vor...

    Fermentierkurs im Kaiserhof Penkun

    Penkun ist ein kleines, nettes Örtchen in Süd-Vorpommern an der Grenze zu Brandenburg und Polen. Hier erwecken Axel Wortmann und Bodo Weih den Kaiserhof Penkung zu neuem Leben. Bis vor...

  • Kimchi aus Spitzkohl. Fermentieren im Drahtbügelglas

    Spitzkohl-Kimchi

    Mild oder Scharf - wie du es magst!

    Spitzkohl-Kimchi

    Mild oder Scharf - wie du es magst!

1 2
1 5

Manufakturgewichte aus Deutschland

In unserer Berliner Werkstatt produzieren wir für euch in Handarbeit und mit viel Liebe.

Keramikgewichte zum Fermentieren.

Qualität

Unsere Beschwerungssteine sind bei 1250 Grad dicht gebrannt und werden dabei zu Steinzeugkeramik.

Bei dieser hohen Brenntemperatur versintert der Ton und verschließt sich zu einem Glas-ähnlichen Material.

Die Keramik kann nun kein Wasser aufnehmen und ist äußerst stabil und bruchfest.

Unsere Keramik ist lebensmittelecht und spülmaschinengeeignet.

Echte Handarbeit

Wir produzieren unsere Gewichte komplett selbst.

In 8 Arbeitsschritten entsteht unser 8 cm Standard- Beschwerungsstein.

Über Uns

Plastikfreies Verpacken

Wir verwenden für Standartverpackungen ausschließlich papierbasiertes Verpackungsmaterial.

  • NIEDRIGES VERSANDVOLUMEN

    Wir benutzen Pappkartons, dessen Größe dem Inhalt angepasst sind, ohne unnötig viel Leervolumen durchs Land schicken zu müssen.

  • KEIN KUNSTTOFF IM KARTON

    Wir verwenden Knüllpapier aus Papierrecycling oder stärke/papierbasierte Verpackungschips als Füllmaterial.

  • RUNDUM PAPIER

    Wir verwenden Papierklebeband anstatt im Onlineversand leider immer noch häufig verwendetes Kunststoffband

Häufig gekauft

  • Wir sind für Sie da!

    E-Mail: info@softcorefood.de

    Telefon: 0179 324 5756

    Formular: Kontakt

  • Versand

    Unserer Versand erfolgt innerhalb 1-2 Tagen standartmäßig mit DPD und DHL Warenpost. Der Versand an eine Packstation oder Postfiliale erfolgt mit DHL und auf Wunsch auch zu Ihnen nach Hause, wenn sie uns dazu eine Nachricht schreiben.

  • Esst mehr Sauerkraut!

    Es schmeckt und ist gesund. Ein echtes Superfood aus der Fermentationstradition.