SOFTCOREFOOD
Dein Shop für KERAMIKGEWICHTE zum FERMENTIEREN
In unserer Berliner Werkstatt produzieren wir für euch in Handarbeit und mit viel Liebe
Handmade Keramikgewichte zum Fermentieren
8cm Beschwerungsstein - 4er Pack
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Was ist Fermentation?
Als Fermentation bezeichnet man die Umwandlung von
Rohstoffen mit Hilfe von Mikroorganismen: Bakterien und Pilzen.
Dieser Prozess, den sich der Mensch seit vielen tausenden Jahren zu Nutze macht, hat uns eine unendliche
Fülle von Nahrungsmitteln und geschmacklicher Vielfalt beschert.
Warum fermentieren?
Es spart Energie, da nichts eingekocht oder anderweitig erhitzt werden muss.
Wertevolle Vitamine bleiben erhalten.
Vitamin C wird gebildet und das stärkt super dein Immunsystem.
Milchsäurebakterien sind gut für deinen Darm und dessen Verdauung.
Kohlenhydrate werden abgebaut, was das Ferment zu einem kalorienarmen Lebensmittel werden lässt.
Wozu Beschwerungssteine?
Bei der Fermentation entsteht Kohlendyoxid, welches im Gärglas nach oben steigt und das Gemüse mit nach oben drückt.
Beschwerungssteine dienen als Gewicht zur Fermentation in Gärgefäßen und Gläsern.
Beschwerungssteine drücken das Gemüse unter die Oberfläche und sorgen damit für eine saubere, anaerobe Fermentation unter Ausschluss von Sauerstoff.
Friends of Fermentation
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Fermentierkurs im Kaiserhof Penkun
Penkun ist ein kleines, nettes Örtchen in Süd-Vorpommern an der Grenze zu Brandenburg und Polen. Hier erwecken Axel Wortmann und Bodo Weih den Kaiserhof Penkung zu neuem Leben. Bis vor...
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Spitzkohl-Kimchi
Mild oder Scharf - wie du es magst!
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Drahtbügelglas + Beschwerungsstein - Starterset
Normaler Preis €14,20 EURNormaler PreisGrundpreis / pro -
7cm Beschwerungsstein/ glasiert - bunt - 4er Pack
Normaler Preis €14,40 EURNormaler PreisGrundpreis / pro -
15cm Beschwerungsstein/ 3-teilig
Normaler Preis €18,00 EURNormaler PreisGrundpreis / pro -
8cm Beschwerungsstein/weiß glasiert - 4er Pack
Normaler Preis €36,00 EURNormaler PreisGrundpreis / pro -
Kraut- und Gemüsehobel mit 2 Messern/ 40cm
Normaler Preis €24,80 EURNormaler PreisGrundpreis / pro
Manufakturgewichte aus Deutschland
In unserer Berliner Werkstatt produzieren wir für euch in Handarbeit und mit viel Liebe.
Keramikgewichte zum Fermentieren.
Qualität
Unsere Beschwerungssteine sind bei 1250 Grad dicht gebrannt und werden dabei zu Steinzeugkeramik.
Bei dieser hohen Brenntemperatur versintert der Ton und verschließt sich zu einem Glas-ähnlichen Material.
Die Keramik kann nun kein Wasser aufnehmen und ist äußerst stabil und bruchfest.
Unsere Keramik ist lebensmittelecht und spülmaschinengeeignet.
Echte Handarbeit
Wir produzieren unsere Gewichte komplett selbst.
In 8 Arbeitsschritten entsteht unser 8 cm Standard- Beschwerungsstein.
Onlineversand
Shop-Betreiber und Kunden gleichermaßen sind verantwortlich für Co2 Emissionen durch Transport von Paketen sowie auch für dabei entstehenden Verpackungsmüll, den der Warenversand verursacht.Wir versuchen dieser Verantwortung gerecht zu werden. Seit unserer ersten Stunde war unser Anspruch unsere Produkte ressourcenschonend und entsorgungsfreundlich zu verpacken und ausschließlich papierbasierte Verpackungsmaterialien zu verwenden.Keramik erfordert hier ein besonderes Maß an Schutz und Gewichte sollten sich auch wärend des Transportes nicht *freirütteln können, wodurch diese im schlimmsten Fall die Verpackung zerstören können.
Plastikfreies Verpacken
Wir verwenden für Standartverpackungen ausschließlich papierbasiertes Verpackungsmaterial.
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NIEDRIGES VERSANDVOLUMEN
Wir benutzen Pappkartons, dessen Größe dem Inhalt angepasst sind, ohne unnötig viel Leervolumen durchs Land schicken zu müssen.
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KEIN KUNSTTOFF IM KARTON
Wir verwenden Knüllpapier aus Papierrecycling oder stärke/papierbasierte Verpackungschips als Füllmaterial.
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RUNDUM PAPIER
Wir verwenden Papierklebeband anstatt im Onlineversand leider immer noch häufig verwendetes Kunststoffband
Häufig gekauft
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8cm Beschwerungsstein - 4er Pack
Anbieter:Normaler Preis €29,80 EURNormaler PreisGrundpreis / pro -
Drahtbügelglas + Beschwerungsstein - 4er Set
Anbieter:Normaler Preis €49,80 EURNormaler PreisGrundpreis / pro -
7cm Beschwerungsstein - 4er Pack
Anbieter:Normaler Preis €22,80 EURNormaler PreisGrundpreis / pro
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Wir sind für Sie da!
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Versand
Unserer Versand erfolgt innerhalb 1-2 Tagen standartmäßig mit DPD und DHL Warenpost. Der Versand an eine Packstation oder Postfiliale erfolgt mit DHL und auf Wunsch auch zu Ihnen nach Hause, wenn sie uns dazu eine Nachricht schreiben.
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Esst mehr Sauerkraut!
Es schmeckt und ist gesund. Ein echtes Superfood aus der Fermentationstradition.